CUPCAKES

Ya estamos haciendo Cupcakes, en esta ocasión han sido unos con buttercream de vainilla y otros de chocolate sin gluten.

TARTA DEPECHE MODE

Esta tarta nos la encargó mi compañero Alberto, todo el que le conozca sabe que es un gran fan del grupo de música Depeche Mode, y por eso hemos querido plasmar la portada del disco mas popular. La tarta está hecha de bizcocho de chocolate relleno con dulce de leche y cubierto con ganaché de chocolate.

Esperamos que os guste y la disfrutéis. Felicidades Alberto.

TARTA DE NATA

Tarta de bizcocho bañado en almíbar de vainilla, rellena de dulce de leche y cubierta de nata. 

Estaba muy esponjosa y suave, nos la comimos celebrando el cumpleaños de la abuela Rosa.

SAN VALENTIN

Feliz día de San Valentin a todos. 

Estos son algunos de los regalos que hemos hecho para este día de los enamorados.

SOBRE LAS GALLETAS

Respondemos a vuestras preguntas sobre las galletas.

Nuestros ingredientes para hacer galletas son: harina, mantequilla, huevo, azúcar y esencia de vainilla, lo mezclamos todo en la Thermomix, dejamos enfriar la masa media hora en el frigorífico, luego hacemos las formas con los cortadores y horneamos las galletas, dejamos que se enfríen sobre una rejilla, y a partir de ahí, a decorar con fondant. 

Recordamos que todos los productos que utilizamos para decorar (rotuladores, purpurina, brillantina, colorantes, etc...) son totalmente comestibles, y a pesar de que a veces nos da pena comérnoslas.

Las galletas las preparamos en cajas y las cerramos con plástico celofán, o bien las guardamos en bolsas, que tanto estas como el celofán son para uso alimenticio.

Las galletas las entregamos en uno o dos días después de hornearlas, su tiempo de conservación es de hasta 2 meses, pero lo aconsejable es consumirlas en los primeros 15 días, a partir de ahí, dejan de estar frescas y tienden a endurecerse.

En cuanto a las galletas que se quieren guardar de recuerdo, deben de estar cerradas en celofán, y se podrán conservar por mucho tiempo, siempre y cuando no le ataque la humedad u otras causas externas, estas galletas no se deben consumir pasados los 2 meses.

Esperamos haber resuelto vuestras dudas.

PIRULETAS DARTH VADER